Корзина
2 отзыва
Производители
Контакты
Бест Ингредиентс
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38044599-68-09
+38067326-22-25
+38067326-22-27
+38067353-04-37
УкраинаКиевул.Выборгская 94

Стабилизатор для творога "Твароген"

Стабилизатор для творога "Твароген"
Стабилизатор для творога "Твароген", фото 2
  • В наличии
  • Только оптом

Оптовые цены уточняйте

Стабилизатор для творога "Твароген"
Оптовые цены уточняйте
В наличииСтабилизатор для творога "Твароген"
+38044599-68-09
  • +38067326-22-25
  • +38067326-22-27
  • +38067353-04-37
+38044599-68-09
  • +38067326-22-25
  • +38067326-22-27
  • +38067353-04-37
  • График работы
  • Адрес и контакты

Цель: стабилизатор творожной начинки

Основные характеристики:

смесь для приготовления качественной термостабильной  начинки, предназначена для сбалансирования содержания воды и сухого вещества в твороге. Твароген можно использовать как для закрытых пекарских изделий, в которых начинка будет равномерно заполнять пространство, так и для открытых изделий. Пекарские изделия с творожной начинкой, содержащей твароген, отличаются большей сочностью, а творог в выпечке не затвердевает.

Состав:

смесь сахара, крахмала, белка и ароматизатора

Свойства:
Твароген 
Открытые изделия x
Закрытые изделия x - xx
Термостабильность начинки xxx
Текучесть после замеса xx
Сочность xxx
Комковитость xx
Воздушность xxx
Кремовитость после замеса xx
Цвет жёлтый
Аромат масляной

Усл. обозначения:

xxx - максимальное проявление критерия
xx - существенное проявление критерия
x - малое проявление критерия

Рецептура и технология приготовления:

 

  Кол-во ингредиентов в кг
  Свежий творог Твароген Вода Итого
Твароген  10,00 4,00 7,00

21,00

Технология приготовления:

К творогу по чуть-чуть добавлять указанное количество воды и Тварогена. Начинка готова к использованию.

facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Semix
Страна производительЧехия
СоставСостав: смесь сахара, крахмала, белка и ароматизатора
Информация для заказа
  • Цена: Оптовые цены уточняйте
Отзывы о товаре