Корзина
2 отзыва
Производители
Контакты
Бест Ингредиентс
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38044599-68-09
+38067326-22-25
+38067326-22-27
+38067353-04-37
УкраинаКиевул.Выборгская 94

Смесь для пшенично-ржаного хлеба "Йог-ин"

Смесь для пшенично-ржаного хлеба "Йог-ин"
  • В наличии
  • Только оптом

Оптовые цены уточняйте

Смесь для пшенично-ржаного хлеба "Йог-ин"
Оптовые цены уточняйте
В наличииСмесь для пшенично-ржаного хлеба "Йог-ин"
+38044599-68-09
  • +38067326-22-25
  • +38067326-22-27
  • +38067353-04-37
+38044599-68-09
  • +38067326-22-25
  • +38067326-22-27
  • +38067353-04-37
  • График работы
  • Адрес и контакты

Смесь хлебопекарная

«Йог-ин»

Смесь предназначена для производства пшенично-ржаного хлеба с опарой.

 Рецептура:

Ингредиенты

Кол-во в кг

Пшеничная мука T530

50,00

Ржаная мука T930

50,00

Смесь хлебопекарная«Йогин»

25,00

Опара с семенами подсолнечника и льном

26,00

Дрожжи

   4,00

Соль

2,50

Вода

 88,00

Итого

245,50

 Подготовка опары: семена подсолнечника и льна залить небольшим количеством воды в соответствие с рецептурой оставить для набухания на 2 часа. После этого замесить тесто.

Ингредиенты

Кол-во в кг

семена подсолнечника

18,00

лен

8,00

Итого

26,00

Технология приготовления:

В тесто можно добавлять соевую опару.

Замес теста: 4 минуты медленно, 6 минут быстро

Созревание теста: 20 минут

Весзаготовок: 580 гр,                    

Расстойка: 40-50 минут, 35°C                        

Выпечка: - начало при 245°C, выпечка 225°C   

Допекание:  230°C, 5 минут

Времявыпечки: 35 - 40 минут (с паром)                   

facebook twitter
Характеристики
Основные
Производитель  Semix
Страна производительЧехия
СоставСостав: ржаная мука, пшеничная мука, белок пшеничный, семена подсолнечника, лен, ржаная крошка, ячменный солод, эмульгатор (эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот, моно- и диацетил), загуститель (карбоксиметилцеллюлоза), вещество, предотвращающее слипание (карбонат кальция), регулятор кислотности (лимонная кислота, молочная кислота), улучшитель муки (аскорбиновая кислота), ферменты (гидролазы, оксидоредуктазы). Продукт содержит аллерген Продукт не содержит консервантов.
Информация для заказа
  • Цена: Оптовые цены уточняйте
Отзывы о товаре